大屁股人妻愛生活

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蒜泥鮮蚵


這道菜在電視上看還蠻簡單
殊不知花了我快一個小時....

醃料:
蒜末、薑末、辣椒、糖、醬油膏
步驟:
1.大鍋水燒熱
2.蚵仔洗淨後均勻沾上地瓜粉
3.將沾了地瓜粉的蚵仔丟入熱水中,將火關掉
4.燙差不多後就可撈起(不用太久,蚵仔會縮)
5.將醃料淋上燙熟的蚵仔,再灑上蔥花
完成。

為什麼花一小時?
光是將蚵仔均勻沾上地瓜粉就很"搞剛"
後來發現阿基師的方法比較好
把地瓜粉灑在篩網上
用篩的方式灑粉就好了

最近的蚵仔很貴
可能88水災蚵仔都死了
一斤要價140元咧~
買100元兩個人就吃到翻過去了
老公說~你想害我痛風發作嗎?


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